+33(0)4 50 55 82 23
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Vous souhaitez organiser un déjeuner en altitude, un cocktail, un séminaire…

consultez notre brochure


Contact :

Fanny Depigny, fanny.depigny@serac.biz

Renseignements :

+33 4 50 47 62 65 / +33 6 34 20 15 13

A 3842 mètres dans le massif du Mont-Blanc,

au sommet de la fameuse Aiguille du Midi, nous vous accueillons dans nos établissements.

Sur place vous trouverez un restaurant ainsi qu'une cafétéria.

Ouverture en fonction du téléphérique.
Toute l'année excepté fermeture annuelle en novembre.

Tél : +33 4 50 55 82 23

Envie de déguster un bon repas au sommet de l'Aiguille du Midi ?

Venez manger au 3842, notre restaurant labelisé Maitre Restaurateur, vous propose de bons plats régionaux à partir de produits du terroir (producteurs locaux), frais et de saison. Depuis notre restaurant vous bénéficierez d'une vue imprenable sur les sommets du massif du Mont-Blanc.

Dans le tumulte de la visite au sommet prenez le temps de vous laisser transporter par notre cuisine dans ce restaurant intimiste qui ne compte qu’une trentaine de places assises pour un déjeuner au sommet !


Capacité : 26 personnes

En Hiver : Service de 12h à 14h

En été : Service de 11h30 à 15h

Réservation fortement conseillée

Tél : +33 4 50 55 82 23


BON CADEAU ALTIBOX

Il est possible de déguster des produits frais et locaux même en altitude !

Le titre de Maître Restaurateur récompense les restaurants qui travaillent des produits frais et approvisionner auprès des producteurs locaux.

En effet ce titre a été créé en 2007 pour valoriser la cuisine française traditionnelle et distinguer « l’excellence » des professionnels de la restauration.

Il est attribué par le préfet de la Haute-Savoie au vu des conclusions des rapports d’audit effectués par des organismes certificateurs. Le Restaurateur ayant obtenu ce titre répond à des normes et critères de qualité très précis et doivent être scrupuleusement respectés, comme notamment : l’obligation de faire la cuisine sur place, l’achat exclusif de certains produits auprès d’artisans ou de PME indépendantes, le non-recours à des plats préparés, l’obligation de travailler avec des produits acquis majoritairement frais, la diversification des plats proposés (au moins quatre plats proposés en entrée, plats principaux et desserts) et, à minima, une suggestion journalière pour les entrées, plats et desserts.

Lien Vidéo

Christophe, directeur de restaurant

Fils d’hôtelier restaurateur, ce chamoniard est plongé dans la restauration et le service depuis son enfance. Il étudie la cuisine et le service à Tulle (Corèze) et a ensuite travaillé dans plusieurs régions de France, notamment en Drôme, en Corèze, et à Paris. En 1988, il revient à ses origines et travaille en tant que chef de cuisine et directeur sur plusieurs sites d’altitude dont le Montenvers, la Flégère, le Panoramic, Lognan, Le Chalet de Charamillon. Travailler au sommet de l’Aiguille du Midi est difficile mais le site est exceptionnel et sans monotonie. Comme il le dit lui-même : « selon les nuages, la luminosité et l’évolution des saisons, le panorama n’est jamais pareil ». Ce professionnel du terrain aime faire découvrir son terroir et continuer à surprendre les clients qui ne s’attendent pas à découvrir un restaurant de qualité à base de produits des Alpes au sommet de la prestigieuse Aiguille du Midi.


Cédric Lerin, chef de cuisine

Ce bordelais de 43 ans a étudié la cuisine à Boulazac, en Dordogne. Il arrive à Chamonix en 2005, après avoir vécu 5 ans aux Deux Alpes. Il recherchait un esprit montagne plus authentique. Issu d’une famille de restaurateurs, la meilleure récompense pour lui, c’est lorsque les clients viennent le remercier directement en cuisine. Il est le précurseur de l’intégration des produits locaux dans les restaurants d’altitude de Chamonix : « Faire vivre notre région et se rapprocher de producteurs locaux nous permet de proposer des produits de qualités sélectionnés par ces derniers et aide à faire évoluer l’image de la restauration d’altitude. ». Il choisit les plats de la carte selon les préférences des clients, mais aussi selon ce qu’il aime. C’est ainsi qu’on peut apprendre à connaître ce chef : en goutant sa cuisine !

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Un site hors du commun

Depuis Chamonix (1035 m), survolez la forêt pour atteindre en 10 minutes le Plan de l’Aiguille (2317 m). À votre droite le Glacier des Bossons, face à vous le Mont-Blanc (4808.72m), sur votre gauche l’Aiguille Verte, les Drus et les Aiguilles de Chamonix. Empruntez alors un second téléphérique, qui vous emmène en 10 minutes à 3777 m d’altitude, au-dessus des séracs, du glacier des Pélerins et des glaciers suspendus en face nord de l’Aiguille du Midi. Vivez l’expérience de la très haute altitude.


Découvrez le site

Retrouvez prochainement les news de notre restaurant

GPS :45.879169° N / 6.887387° O

Au sommet de l'Aiguille du Midi, à l'arrivée du téléphérique

Horaires :
Hiver (23/12/17 au 31/03/18 et du 24/09/18 au 04/11/18) : 9h à 16h selon météo

Eté (01/07/18 au 31/08/18) : 7h00 à 17h30 et plus selon affluence

Fermeture annuelle du 5 novembre au 14 décembre 2018

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Attention risque de fermeture en cas de très mauvaises conditions climatiques.

Réservation directe au +33(0)4 50 55 82 23

Demande de groupes, merci de contacter notre service commercial au +33(0)4 50 47 62 65


Réservation en ligne sur

Restaurants d'Altitude de la vallée de Chamonix
Crédits & Mentions Légales
Le 3842 RestaurantAltitude 3842 m

Organisez votre évènement : www.incentive-chamonix.com / Sur les massifs : Les Grands Montets - Charamillon - La Flégère - Plan Joran - La Bergerie - Charamillon

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Les sites :


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